麦尔斯顿油烟机拆卸方法如下：

步骤1：关闭电源

在开始拆卸前，务必先关闭油烟机的电源，以防止电流危险。

步骤2：拆卸油烟机外罩

通常油烟机外罩有螺钉或者卡扣固定，需要使用相应的工具松动外壳，拆卸时注意不要损坏外壳。

步骤3：拆卸油烟机滤网

油烟机滤网一般有两种，一种是铝箔滤网，另一种是不锈钢网，拆卸时可以先清洗掉油污后，按照固定的方式拆卸下来。

步骤4：拆卸油烟机风轮

油烟机风轮需要从电机轴上拆卸下来，使用相应的工具，拆卸时要注意不要刮伤风轮或者电机。

步骤5：拆卸油烟机电机

油烟机电机与风轮连接紧密，需要先拆卸风轮后，卸下电机。

步骤6：拆卸油烟机控制器

控制器也需要拆卸，通常控制器固定方式是用螺钉和电缆固定，先拆卸电缆，然后拆除螺钉。

完成以上步骤后，就可以将麦尔斯顿油烟机全部拆卸下来。在拆卸后，建议将所有零部件按序号整理好，以方便以后安装使用。