万家乐热水器显示E1是一种常见的故障代码，通常表示热水器的传感器出现问题或者传感器线路出现短路、开路等问题。具体表现为热水器显示屏上出现E1字样，同时热水器无法正常加热或者加热能力不足。以下是详细介绍：

1、传感器故障：热水器内的传感器是控制热水器加热的重要组成部分，如果传感器出现故障，就会导致热水器无法正常工作。在这种情况下，用户可以尝试更换热水器内部传感器或者联系专业维修人员检修和更换损坏的传感器。

2、传感器线路故障：传感器线路出现短路或者开路也会导致热水器出现E1故障代码。这种情况下，用户可以先检查传感器线路是否紧固，是否有破损等问题。如果用户没有精通维修热水器的知识和技巧，最好联系专业技术人员检修和更换。

3、其他问题：除了传感器和传感器线路故障以外，E1故障代码还可能是由于热水器内部控制电路出现故障、控制板坏掉等问题导致的。这时候需要专业技术人员进行排查和维修。

总之，对于万家乐热水器出现E1故障代码，用户可以先尝试检查传感器和传感器线路是否正常，如果无法解决问题，应该联系专业技术人员进行维修和更换。