使用热水器水煮饭可能会带来以下十大害处：
1. 卫生问题：热水器通常用于供应热水洗澡或洗手，其中可能存在细菌、病毒和其他污染物。使用热水器水煮饭可能会将这些污染物引入食物中，导致食物中毒或其他健康问题。
2. 金属污染：热水器中的金属部件，如铜管或不锈钢，可能会在加热过程中释放出金属离子。这些金属离子可能会污染食物，对人体健康造成潜在危害。
3. 化学物质残留：热水器中可能使用了化学物质来防止腐蚀或结垢。这些化学物质可能会残留在热水中，并在煮饭过程中进入食物。长期摄入这些化学物质可能对健康产生不利影响。
4. 水温不稳定：热水器的水温通常是不稳定的，可能会在煮饭过程中突然升高或降低。这可能会导致食物煮不熟或煮过头，影响食物的口感和营养价值。
5. 能源浪费：使用热水器水煮饭需要消耗大量的能源，因为热水器需要不断加热水来保持水温。这不仅浪费能源，还会增加家庭的能源费用。
6. 损坏热水器：频繁使用热水器水煮饭可能会对热水器造成损坏，缩短其使用寿命。这可能会导致热水器漏水、故障或需要更频繁的维修。
7. 安全隐患：使用热水器水煮饭可能会存在安全隐患，如烫伤、火灾等。如果热水器出现故障或漏水，可能会导致严重的安全问题。
8. 影响食物口感：热水器中的水可能含有异味或杂质，这可能会影响食物的口感和质量。使用热水器水煮饭可能会使食物变得难吃或有异味。
9. 营养流失：不稳定的水温可能会导致食物中的营养成分流失。例如，高温可能会破坏维生素和其他营养物质，降低食物的营养价值。
10. 不符合卫生标准：使用热水器水煮饭不符合卫生标准和食品安全法规。

在许多国家和地区，使用专门的炊具和水源来煮饭是被要求的，以确保食物的安全和卫生。

为了确保食物的安全和卫生，建议使用专门的炊具和水源来煮饭。如果没有其他选择，可以考虑使用经过过滤或净化的水来煮饭，以减少潜在的健康风险。同时，要注意保持炊具的清洁和卫生，定期清洗和消毒，以防止细菌和其他污染物的滋生。