如果楼下不能安装油烟机，这对于厨房的使用将会有一定的影响，但并不是没有办法解决。下面提供一些解决方案供参考：

1.使用炭包吸收油烟：在烹饪时，将炭包放在炉子旁边，炭包可以吸收一定量的油烟，但对于油烟量很大的情况并不十分有效。

2.打开窗户通风：通风可以让油烟散去，但是在冬天或气候寒冷的情况下，可能会影响整个房间的温度，不是很适用。

3.安装侧吸式油烟机：侧吸式油烟机不需要沟通楼下，效果也足够好，可以有效减少油烟对室内的影响。

4.使用电磁炉：相比于其他炉具，电磁炉不会产生明火和烟雾，所以不需要安装油烟机。

5.借助阳台：在阳台上放置防风屏，烹饪的过程中将厨房门打开，让油烟顺着阳台散去，这么做对于减少室内油烟的侵扰会有所帮助。

综上所述，在楼下不能安装油烟机的情况下，我们可以选择其他方法，如炭包、通风、侧吸式油烟机、电磁炉、阳台等等，让厨房更加清洁、卫生。