万和热水器E1故障代码通常表示水温过高或传感器故障。以下是解决该问题的详细步骤：

步骤1：检查热水器水温是否过高

首先，检查热水器的水温是否过高。如果水温太高，可以调低温度设置。此外，确保热水器周围没有任何物体遮挡，以便正常散热。

步骤2：检查传感器

如果步骤1没有解决问题，则可能是传感器引起的问题。传感器可能遭受水垢、污垢等污染，需进行清洗。清洗传感器之前，请确保热水器已关闭并断电，并且在清洗完成之前，不要接通电源。

步骤3：检查电路板

如果传感器正常工作，但仍然遇到E1故障代码，则很可能是电路板引起的问题。在这种情况下，您需要联系专业技术人员进行检查和修理。

总而言之，解决万和热水器E1故障代码通常涉及调整温度设置、清洗传感器和修理电路板。如果以上方法均未成功解决问题，则建议联系专业维修人员进行进一步检查。